第(5/14)节 间

    换了件衣服，然后将装着食材的袋子放到厨房里。

    艾莉克希丝笑道：「不必在意我，你忙你的就是了。我来帮你打下手吧？」

    「没关系，实在想帮忙的话，你跟我聊聊天就行了。嗯，一个小时后就能吃

    上饭了，你饿么？我好像还有点面包。」

    艾莉克希丝拉来一张椅子，坐到厨房外的饭桌旁说道：「饿，但正因如此，

    我也对你的手艺越来越期待了。别令我失望哦！」

    我笑道：「放心吧，相对于我那孱弱的法语能力，我这手厨艺是不差的。」

    若艾莉克希丝真的想以这顿饭作为我送她的圣诞礼物的话，那我便得拿出点

    看家功夫了。艾莉克希丝的口味与我们南方人比较相似，喜欢鲜，嫩，清，而且

    很喜欢吃豆腐，但又与很多西方人一样，喜欢味道带点酸甜的菜肴，这一点则与

    我 不同，我喜欢咸多过甜。考虑到这几点，我准备做三菜一汤：糖醋里脊、鸡蛋

    蒸豆腐、罗汉斋，与一道番茄排骨汤。

    圣诞晚餐嘛，跟感恩节晚餐一样，重点不是豪华奢侈，而是要有团圆，要有

    家的感觉，也因此我选的每一道菜都是家常菜。罗汉斋除外，做这道菜纯粹是因

    为艾莉克希丝 一时兴起，帮我买了一大堆我平时用不上的蔬菜，我便顺手将它们

    用来做这道有名的素斋。

    「菲莉茜蒂告诉我，下周五你要跟她一起参加哈特曼家的圣诞派对？」艾莉

    克希丝很淑女地翘着右腿，被 黑色丝袜裹住秀气的小脚与秾纤合度的长腿轻轻荡

    在身前。

    「嗯。我可能被马尔科姆和梅丽莎稍稍利用了。」我简略地描述了一下那时

    的场景，「当然，我相信他们也确实有借此感谢，提携我的意思，但是我还是觉

    得他们这样利用女儿的朋友去使她做自己不想做的东西，很不对。」

    艾莉克希丝无奈地说道：「我也这么觉得。唉......马尔科姆和梅丽莎都是看

    着我长大的长辈，也是我爸妈的好朋友。他们四人都是康大的校友，但是从高中

    开始，我便不喜欢去参加他们家的这些派对和社交场合了。」

    「为什么？因为你不喜欢 上流社会的应酬？」我有些好奇。

    「那是部分原因。另一部分......」艾莉克希丝蹙了蹙眉，有些低落地说道，

    「就是我要去参加哈特曼家举办的活动的话，菲莉茜蒂是必会陪伴我的，就如你

    这次去他们家的圣诞派对，她也不可能就如往常那样拒绝参与，而是要尽量顾全

    到自己朋友。而在这种场合里，哪怕菲莉茜蒂每次都表现得非常完美，我也不想

    看到她扮演一个自己全然不喜欢的角色。」

    我叹道：「确实。本来感恩节晚餐还算是挺愉快的，再去他们家的圣诞派对

    可能也会比较好玩。但是一想到因为我的原因，菲莉茜蒂要戴上一张她最讨厌的

    面具，那就没意思了。」

    我们沉默了片刻，让我手下切菜的响声填补了 公寓里的空白。

    艾莉克希丝再次开口打断了这富有韵律性的剁菜声：「你准备做什么菜喔？」

    我笑道：「等下你就知道了。今天杨氏餐馆采取的是table d’h?te的用餐

    方式。放心吧，你肯定会喜欢的。」

    table d’h?te，意思是「主人的桌子」，是一种特定的进餐方式。 不同于大

    部分餐馆客人自己选择想要的食物的做法，在table d’h?te的餐厅里，今天厨师

    做什么，你就得吃什么。自行点餐的吃法叫做「a la carte」，意思是「根据菜

    单」。这两种说法都源自法国，后来被英语世界毫无凝滞地采用了。

    那么问题来了，你凭什么这么笃定，进这个餐馆的客人就会喜欢上你今天准

    备的菜式喔？有底气采取这种进餐方式的餐厅一般都是价格颇贵，厨师素质过硬

    的高档餐厅，因此菜式都会相当精美。同时，这也代表这些餐厅里的顾客们通常

    都是有一定心理准备，至少不会吃到不合口味的饭菜就要退钱的人。在这么个场

    合，这样做就属于露怯了，不符合「 上流社会」的作风。

    这种从法国起源的用餐方式，从风格和独特性来说，与国内的私房菜有一定

    的相似，在 自由点餐占据绝对主流的2018年，都是另辟蹊径的做法。

    我作为一个一直到父母这代之前都是根红苗正的工农家子弟，自然对这种高

    雅的进餐方式一无所知。这是与菲莉茜蒂闲聊时，她告诉我的。据说我与她去过

    的那家由她朋友开的餐厅，bianca’s，一开始便打算只做table d’h?te式的用

    餐，后来因为店主是第一次开店，没有名声和人脉的积累，所以还是选择了a la


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